Manchmal braucht es nicht viel um glücklich zu sein. Frische, natürliche Produkte aus der nahen Umgebung. Überlieferte Rezepte. Einfache Zutaten. Und Traditionsverbundenheit. Vermischt man das Ganze, erlebt man die traditionelle ladinische Küche mit allen Sinnen. Die durch die bäuerliche Tradition geprägte Küche ist eine Art Generationenwerk, das immer wieder weitergegeben und so mit der Zeit ein wichtiger Teil der lokalen Bräuche wurde. So gehören beispielsweise auch die „Turtres“ (gefüllte Fladen) oder die Furtaies (spiralförmige Süßwaren) mittlerweile zu den lokaltypischen Gerichten, die als Spezialitäten in die Südtiroler Küche eingegangen sind.

Hier im La Fradora haben Sie von morgens bis abends die Möglichkeit, diese und andere Köstlichkeiten aus Südtirol, Italien und der Welt zu probieren. Für einen guten Start in den Tag sorgt unser buntes Frühstück vom Buffet, das mit hausgemachten und naturreinen Produkten auf Sie wartet. Stets begleitet vom Blick auf die Bergwelt der Dolomiten. Am Abend erwartet Sie ein Vier-Gänge-Menü, das täglich mit frischen Beilagen und Salaten verfeinert werden kann. Das Highlight bildet unsere große Auswahl an regionalen und italienischen Weinen – für einen runden Abschluss!

Jeden Sonntag genießen unsere Hausgäste den traditionellen Sonntags-Aperitif, der die Gelegenheit bietet, das Haus, die Menschen die dort mitwirken und die anstehenden Aktivitäten in der Umgebung kennenzulernen. Zudem findet einmal wöchentlich ein Themenabend zur traditionellen ladinischen Küche statt.