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La cucina ladina

Tradizionale, genuina e schietta

A volte basta poco per essere felici. Prodotti freschi e naturali della regione. Ricette tramandate. Ingredienti semplici. E il rispetto della tradizione. Mescolando il tutto si sperimenta la cucina tradizionale ladina con ogni senso. Questa cucina, improntata di tradizione contadina, è l'opera di tante generazioni che tramandandosi è diventata nel tempo un elemento importante dei costumi locali. Così per esempio le "turtres" (focaccette ripiene) o i furtaies (dolci a forma di chiocciola) sono piatti tipici del luogo nel frattempo annoverati tra le specialità della cucina altoatesina.

Qui a La Fradora dal mattino alla sera avete la possibilità di assaggiare queste e altre squisitezze dall'Alto Adige, dall'Italia e dal resto del mondo. Un buon inizio di giornata ve lo offre la nostra colazione a buffet, che vi aspetta con prodotti naturali e fatti in casa, sempre accompagnati dalla vista sulle Dolomiti. Alla sera vi attende un menù di quattro portate, che può essere perfezionato ogni giorno con contorni e insalate freschi. La nostra ampia selezione di vini regionali e italiani è l'attrazione che manca per un tocco finale.

Ogni domenica il tradizionale aperitivo delizia i nostri ospiti offrendo loro l'opportunità di conoscere la struttura, le persone che vi collaborano e le attività della zona. Una volta alla settimana ha luogo anche una serata a tema sulla cucina ladina tradizionale.
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Un piacere per tutti i sensi

Ciò che vi renderà felici qui da noi

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Arrivo

Il nostro hotel si trova in una posizione idilliaca all'ingresso del paese di San Cassiano (frazione Costadedoi), a soli 900 metri di distanza (10 minuti a piedi) dal centro.
 
 
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Ambiente

Il nostro amore per il legno, per l'architettura alpina moderna e per la natura dell'Alto Adige si rispecchia anche nelle nostre nuove zone ampliate del ristorante e del bar.
 
 
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Storia

Le nostre radici ladine sono fondamentali per noi: sono un elemento importante della nostra visione della vita. Ve ne accorgerete subito.
 
 
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Dolomites Hotel
La Fradora
Via Costadedoi 21I-39036 San Cassiano (BZ)
+39 0471 849508 - 
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